疫情來襲化危機為商機，百年老店「兩喜號」 透過官方帳號搭線上點餐模組，讓美味永流傳

台灣美食享譽國際，萬華百年老店「兩喜號」傳承四代，不僅登上國際媒體CNN，甚至總統指定為招待外賓訪台的道地小吃。兩喜號第四代經營人陳輿安接掌品牌後，展開轉型工程，從品牌視覺的LOGO設計、打造自家吉祥物、甚至在菜單提供多國語言搭配精美圖片，從小細節優化消費旅程，讓品牌創新之餘，持續將美味分享給更多人。

陳輿安坦言說，初期執行品牌行銷，手上是0預算，只能奮力參加政府舉辦的美食競賽求曝光；或是親力親為經營社群平台，透過每一則貼文訴說品牌故事，讓更多人認識兩喜號。這時候，陳輿安觀察臺灣有9成民眾使用LINE，把更多行銷心力轉向LINE官方帳號，沒想到也是這個契機，在這幾年遇到疫情時，順勢化危機為商機。

兩喜號數位轉型，跨出舒適圈，用外送翻轉業績

因為政府頒布三級警戒禁止內用，過去主力為店內生意的兩喜號，絕對是深受衝擊的餐飲商家。面對人潮流失，陳輿安趕緊帶著團隊轉型，主攻外送生意，先後加入Uber Eats、foodpanda外送平台。業績確實開始回流，但這時候兩喜號卻面臨另一項挑戰。

陳輿安解釋，「外送平台需要人工抄單，很常中午瞬間湧入二三十張單，同仁光抄寫就忙不過來，」不能放棄外送商機又想解決耗時接單，陳輿安開始研究，最後找上LINE官方技術夥伴點點全球，在兩喜號的官方帳號導入「LINE線上點餐模組」。

快一點LINE線上點餐模組上線後，陳輿安發現有許多意想不到的好處。他解釋，一來這套模組直接綁定LINE官方帳號，等於不用額外置App、購物車或外部網站的費用；二來是LINE線上點餐模組完全沒有抽成，對照其他外送平台抽成30~40%，緩解商家的成本壓力；第三，LINE線上點餐模組可彈性設定外送公里數，兩喜號擴大雙北外送服務範圍，讓更多顧客都能在家品嘗美食。

官方帳號導入LINE線上點餐模組，為商家、顧客創造雙贏

除了上述好處，對商家在營運、客服、洞悉顧客喜好等方面，也在無形中加乘更多效益。

效益一：降低人力成本，現在大環境餐飲業找員工大不易，快一點點餐模組可以幫店家節省接電話的人力，讓人力集中投注備餐；而且模組操作簡單好上手，即使商家聘用資深年紀員工，也能輕易學會操作。

效益二：整合數據洞悉喜好，好友加入兩喜號的官方帳號後，輸入手機號碼就能開始點餐，商家可以在後台統計好友的消費數據，從營業報表多維度分析不同客群的商品偏好、點餐習慣，進而有助未來設計新的商品組合，或在特殊時段推出套餐優惠。

效益三：有效處理客訴問題，過往在餐飲業很常發生消費者收到餐點後，反應與當時訂餐項目不符。快一點點餐模組讓消費者在訂餐時，有重複確認項目、數字等畫面，未來發生疑義時，商家可以透過模組的紀錄餐點內容，無形中提升店家備餐正確率。

對消費者來說，兩喜號推出這項結合官方帳號的線上點餐功能，展現出兩大方面的價值。

好處一：省時，好友輕鬆一鍵完成訂餐，好友在官方帳號內看完菜單，直接在線上點餐、付款，以及挑選可取餐的時間。

如此一來，省去現場排隊時間，而且又能在防疫時期減少現金接觸，讓點餐流程大幅簡化。

好處二：省力，各自點餐不怕點錯單：快一點點餐模組有揪團功能，讓公司行號想要一起團體訂購的時候，只要把訂餐連結用LINE群組分享給同事，大家用自己手機點餐，福委再也不用親自一個一個問，讓點餐效率大幅提升，而且同樣能選擇外送或自取時間，讓公司團體訂餐不再是難事。

從外送訂單擴大商機，官方帳號核心功能可以助攻這些事

隨著越來越多顧客加入官方帳號成為好友，為了好好經營這群人，陳輿安也分享他們日常運用到的幾項功能。其中之一是一對一聊天結合自動回應訊息，解決客人提出的疑難雜症，如果系統讀取到好友輸入的關鍵字，機器人就會自動回覆解答。另一項是群發訊息，推廣外送服務，讓新加入的好友暸解怎麼操作外送點餐功能。

除此之外，陳輿安考量到不要過度打擾好友或一直推銷產品，他透過LINE Voom分享各種主題文章，像是個人分享文、媒體報導、吉祥物節慶消息，藉此與好友保持互動，或創造更多與品牌有關的討論話題。

接掌百年老店之後，借助數位科技順利通過疫情的考驗，證明陳輿安引領的轉型之路，走在正確的方向。成功把外帶、外送服務結合官方帳號，持續擴大訂單業績之後，他也在積極布局下一波轉型，例如研發冷凍食品、將醬料加以商品化，帶領兩喜號與時俱進，讓更多顧客輕鬆吃到經典美味。

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