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疫情來襲化危機為商機,百年老店「兩喜號」 透過官方帳號搭線上點餐模組,讓美味永流傳

疫情來襲化危機為商機,百年老店「兩喜號」 透過官方帳號搭線上點餐模組,讓美味永流傳

企業名稱:兩喜號
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百年老店「兩喜號」透過官方帳號搭線上點餐模組,讓美味永流傳

台灣美食享譽國際,萬華百年老店「兩喜號」傳承四代,不僅登上國際媒體CNN,甚至總統指定為招待外賓訪台的道地小吃。兩喜號第四代經營人陳輿安接掌品牌後,展開轉型工程,從品牌視覺的LOGO設計、打造自家吉祥物、甚至在菜單提供多國語言搭配精美圖片,從小細節優化消費旅程,讓品牌創新之餘,持續將美味分享給更多人。

 

陳輿安坦言說,初期執行品牌行銷,手上是0預算,只能奮力參加政府舉辦的美食競賽求曝光;或是親力親為經營社群平台,透過每一則貼文訴說品牌故事,讓更多人認識兩喜號。這時候,陳輿安觀察臺灣有9成民眾使用LINE,把更多行銷心力轉向LINE官方帳號,沒想到也是這個契機,在這幾年遇到疫情時,順勢化危機為商機。

兩喜號數位轉型,跨出舒適圈,用外送翻轉業績

因為政府頒布三級警戒禁止內用,過去主力為店內生意的兩喜號,絕對是深受衝擊的餐飲商家。面對人潮流失,陳輿安趕緊帶著團隊轉型,主攻外送生意,先後加入Uber Eats、foodpanda外送平台。業績確實開始回流,但這時候兩喜號卻面臨另一項挑戰。

 

陳輿安解釋,「外送平台需要人工抄單,很常中午瞬間湧入二三十張單,同仁光抄寫就忙不過來,」不能放棄外送商機又想解決耗時接單,陳輿安開始研究,最後找上LINE官方技術夥伴點點全球,在兩喜號的官方帳號導入「LINE線上點餐模組」。

 

快一點LINE線上點餐模組上線後,陳輿安發現有許多意想不到的好處。他解釋,一來這套模組直接綁定LINE官方帳號,等於不用額外置App、購物車或外部網站的費用;二來是LINE線上點餐模組完全沒有抽成,對照其他外送平台抽成30~40%,緩解商家的成本壓力;第三,LINE線上點餐模組可彈性設定外送公里數,兩喜號擴大雙北外送服務範圍,讓更多顧客都能在家品嘗美食。

官方帳號導入LINE線上點餐模組,為商家、顧客創造雙贏

除了上述好處,對商家在營運、客服、洞悉顧客喜好等方面,也在無形中加乘更多效益。

 

效益一:降低人力成本,現在大環境餐飲業找員工大不易,快一點點餐模組可以幫店家節省接電話的人力,讓人力集中投注備餐;而且模組操作簡單好上手,即使商家聘用資深年紀員工,也能輕易學會操作。

 

效益二:整合數據洞悉喜好,好友加入兩喜號的官方帳號後,輸入手機號碼就能開始點餐,商家可以在後台統計好友的消費數據,從營業報表多維度分析不同客群的商品偏好、點餐習慣,進而有助未來設計新的商品組合,或在特殊時段推出套餐優惠。

 

效益三:有效處理客訴問題,過往在餐飲業很常發生消費者收到餐點後,反應與當時訂餐項目不符。快一點點餐模組讓消費者在訂餐時,有重複確認項目、數字等畫面,未來發生疑義時,商家可以透過模組的紀錄餐點內容,無形中提升店家備餐正確率。

對消費者來說,兩喜號推出這項結合官方帳號的線上點餐功能,展現出兩大方面的價值。

 

好處一:省時,好友輕鬆一鍵完成訂餐,好友在官方帳號內看完菜單,直接在線上點餐、付款,以及挑選可取餐的時間。

如此一來,省去現場排隊時間,而且又能在防疫時期減少現金接觸,讓點餐流程大幅簡化。

好處二:省力,各自點餐不怕點錯單:快一點點餐模組有揪團功能,讓公司行號想要一起團體訂購的時候,只要把訂餐連結用LINE群組分享給同事,大家用自己手機點餐,福委再也不用親自一個一個問,讓點餐效率大幅提升,而且同樣能選擇外送或自取時間,讓公司團體訂餐不再是難事。

 

從外送訂單擴大商機,官方帳號核心功能可以助攻這些事

隨著越來越多顧客加入官方帳號成為好友,為了好好經營這群人,陳輿安也分享他們日常運用到的幾項功能。其中之一是一對一聊天結合自動回應訊息,解決客人提出的疑難雜症,如果系統讀取到好友輸入的關鍵字,機器人就會自動回覆解答。另一項是群發訊息,推廣外送服務,讓新加入的好友暸解怎麼操作外送點餐功能。

 

除此之外,陳輿安考量到不要過度打擾好友或一直推銷產品,他透過LINE Voom分享各種主題文章,像是個人分享文、媒體報導、吉祥物節慶消息,藉此與好友保持互動,或創造更多與品牌有關的討論話題。

 

接掌百年老店之後,借助數位科技順利通過疫情的考驗,證明陳輿安引領的轉型之路,走在正確的方向。成功把外帶、外送服務結合官方帳號,持續擴大訂單業績之後,他也在積極布局下一波轉型,例如研發冷凍食品、將醬料加以商品化,帶領兩喜號與時俱進,讓更多顧客輕鬆吃到經典美味。

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數位啟點學堂 "兩喜號" 精彩專訪

數位啟點學堂本集邀請到龍山寺百年老店-兩喜號第四代經營人 Oscar 以及 點點全球業務經理Yvette,要教各位餐飲業老闆們如何運用 LINE官方帳號與顧客保持互動,利用外掛模組讓點餐更有效率!

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百年老店開創數位新商機

"經營顧客之道,品牌轉型是關鍵"

 .設計品牌識別,傳達品牌價值。
.優化消費旅程,便利訂餐流程。

"用官方帳號,與好友互動更直接"

.圖文選單 重要訊息一目瞭然。

.LINE VOOM 提供多樣化內容。

.自動回應訊息 解決好友問題。

"結合LINE點餐模組,快速接單與結帳"

.整合平台點餐系統,降低人力成本。
.搭配線上支付,帶來更多好友。

.整合顧客數據,了解好友喜好。

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