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成功案例

透過線上接單服務 打造有效店面管理術!

2021/06/28

透過線上接單服務 打造有效店面管理術!

企業名稱:超級食場
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從外送、外帶創造新商機

線上點餐漸漸成為餐飲業的主流,也越來越多店家跟外送平台合作,加強餐飲行銷的商機,從「吃義燉飯」、「Boogoo Cafe」等數家複合式餐廳,到新開幕的「超級食場」,創辦人魏昭寧分享,透過全台普及率最高的LINE串接iCHEF線上點餐,不僅能快速回應顧客需求,輕鬆管理外帶訂單,節省現場人力,外帶外送輕鬆賺。

早在4、5年前,他就注意到LINE官方帳號的強大威力,除了普及度高,藉由LINE官方帳號做集點活動,也遠比店家自行或是透過其它集點卡來得容易、快速,同時接受度使用度皆高、不易被封鎖,除此之外,他也提及由於LINE的即時性(大家總是會不時打開LINE來看訊息),要推廣快閃促銷活動也絕對是LINE最有效。

為提升店面的獲利能力、以及考量到餐廳的地理位置與客群定位,魏昭寧清楚地將「外帶外送」做為超級食場的營收來源之一,透過LINE官方帳號串接iCHEF提供LINE點餐服務,為超級食場帶來以下效益:

1. 不用額外下載,使用率高,易引導客戶點餐

一如前面所述,LINE是全台最普及的社群APP,全台灣2,100 萬人都在用,無需額外下載會讓使用意願更高,服務宣傳只需加點誘因,像是線上點餐的價格更便宜,或是提供LINE點餐的好友限定菜單,就更容易引導客人來點餐,達到增加營運效率、減少人事成本。

透過點選圖文選單,即可立即開始線上點餐透過點選圖文選單,即可立即開始線上點餐
透過點選圖文選單,即可立即開始線上點餐透過點選圖文選單,即可立即開始線上點餐

透過點選圖文選單,即可立即開始線上點餐

2. 下單POS就通知,結帳綁LINE Pay不怕棄單

透過iCHEF外帶外送整合功能,現場、外帶以及外送平台的訂單都能自動彙整至POS系統中,除了可以依照工作站出單外,客人點完餐後還能夠直接 使用LINE Pay 結帳,完全不怕被棄單,同時也能避免重複Key 單,提高接單效率,大幅減少人力及不必要的庫存食材浪費。

透過LINE Pay線上即可完成付款
透過LINE Pay線上即可完成付款

透過LINE Pay線上即可完成付款

3. 熟客養成最方便

透過線上點餐,加入點餐即成為LINE官方帳號好友,不但能快速擴張好友數,好友資料還能與 POS 同步,也能和之前的集點兌點做串接,有助累積熟客忠誠度,而在未來,藉由系統蒐集好友偏好,再透過 官方帳號做到分眾推播,有效做到精準再行銷,提高熟客回頭率!

 

行銷對於餐廳絕對是非常重要的一環,不過魏昭寧不認為一味的大量曝光會為店裡帶來絕對優勢,「餐廳做社群行銷,本來就不應該只用單一工具,不同平台才能照顧到不一樣的客群,不同的社群工具都經營,能有互相拉升的效果,舉例來說,一開始想要經營形象,臉書是個好工具,但針對VIP,要建立更專屬,甚至一對一的精準行銷,LINE則是最佳利器!

 

行銷之外,還是得回到產品及服務本身是否有持續優化,另外就是有效店面管理,像是配合市場需求與外送服務串接,甚至調整餐飲供應方式,就是一例,如此才能從開源及節流中獲取更大的商機。

 

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