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成功案例

人力負擔小一點、候餐短一點 快一點LINE線上點餐替餐飲業創造大綜效

2021/03/12

人力負擔小一點、候餐短一點 快一點LINE線上點餐替餐飲業創造大綜效

企業名稱:胖老爹 / 少點鹽
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TIPS

對餐廳店家來說,時間就是金錢,尤其是人手越來越難找,出餐結帳就忙不過來,百忙之中還要分心接電話、訊息點餐…若在尖峰時間,又遇上客人大排長龍,漏單、做錯餐點,甚至客訴等狀況百出…這時「快一點LINE點餐」的外掛模組就成為餐飲店家最好的幫手,不僅讓顧客能在線上輕鬆點餐又完成付款,同時也整合了多家線上快遞服務,不只滿足顧客外送需求,同時也能替商家讓要外送的客人自己填資料自己付運費,還能掌握自有流量和訂餐資料,數據經營更精準!有請強調現炸現做爆汁嫩雞的「胖老爹」湖光店及主打法式水煮的便當店「少點鹽」現身說法!

一、胖老爹湖光店

候餐不再氣pupu,快一點LINE點餐,現做美味快速直達,等待時間減50%,回購人數增2倍!

外掛模組使用目的

  1. 改變傳統炸雞預炸的習慣,堅持現點現做現炸,為了吃到熱騰騰的現做美味,顧客往往得花上不少等候時間或在點餐櫃檯排起人龍,造成前檯作業擁擠,為了改善人力配置及提升客戶服務,胖老爹湖光店使用了LINE官方帳號串接快一點外掛模組,以實現線上點餐及行動支付的場景。
  2. 相較於Ubereats、熊貓等外送平台的高佣金,快一點LINE點餐不根據訂單抽成,導入成本較低,並透過建立店家專屬點餐帳號,店家能自己掌握顧客資料。

外掛模組功能與解決問題

  1. 藉由快一點LINE訂餐系統,減少客人點餐、候餐的時間。
  2. 減少前檯人員作業負擔、降低出錯率,將部份電話點餐轉移到LINE上自助點餐。
  3. 新的活動/產品還可以放在公告,客人一進點餐介面,就會跳出公告訊息,讓客人可以得到第一手促銷資訊。

外掛模組使用成效

從2019年12月初開始使用快一點外掛模組的前三個月,胖老爹湖光店就達到了以下成效:
 

  1. 現場候餐時間,縮短50%:由於餐點需現點現做,過去現場點餐候餐往往需要等上半小時以上,現在在店門口或櫃檯胖老爹都放上官方帳號的QR Code,讓顧客可以先用LINE點餐,再至櫃檯領餐,除了顧客體驗更佳,平均候餐時間也縮短為15分鐘
  2. 線上回購人數成長2倍:使用外掛模組以來,胖老爹觀察到透過LINE線上點餐的回購顧客比例持續增加,從第一個月僅5.3%的回購率,至第三個月重複購買人數已為第一個月的3倍,回購率並提升至14.8%,顯示提供消費者方便的點餐方式會提高回購的意願。

訂餐介面易操作使用  持續推廣擴大線上點餐數

胖老爹的戴店長和我們分享,快一點LINE訂餐系統不管是對商家或對消費者端,介面設計都很直覺明瞭,系統也是一次到位,他們從決定使用快一點到開始經營只花了1週多的時間,且在使用銜接上也無需花額外時間學習。而顧客端雖初期仍須宣導使用線上點餐,但顧客多能直接上手,且有愈來愈多顧客會持續使用線上點餐。
接下來他們的目標是希望先持續擴大官方帳號線上點餐的用戶群,以累績更完整的顧客訂餐資料,對老顧客經營能有進一步的分眾行銷運用。

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二、少點鹽健康餐盒專賣

小坪數鍊金術!快一點LINE線上點餐最佳助攻,創造月坪效30倍營業額!

外掛模組使用目的

  1. 以健康水煮為訴求,卻不必犧牲美味的少點鹽健康餐盒專賣,以專門製作低卡、低GI的平價外帶餐盒,受到上班族及女性族群的歡迎,每到用餐時間總是大排長龍,由於位在寸土寸金的南京東路商圈,為了減少用餐尖峰時間,客人在狹小的店頭排成人龍的困擾,同時也減輕工作人員前檯忙碌還要應對電話點餐的負擔,於是使用「快一點LINE線上點餐」外掛模組,解決上述問題。
  2. 少點鹽的老板Isa表示,因附近商圈多上班族,LINE的使用率和黏著度都高,所以在串接快一點LINE線上點餐前,他們就使用了LINE官方帳號一對一功能接單,但除了因餐點高客製化特性,這樣的接單方式較容易出錯,同時員工每天需花4小時整理訂單,造成人力成本不小的負擔,因此少點鹽健康餐盒專賣開始尋找線上訂餐的解決方案,在認識「快一點」後,他們很快就決定用此外掛串接官方帳號解決線上訂餐的問題,除了系統好操作,這樣在推廣他們的LINE線上點餐服務時也相對更簡單快速。

外掛模組功能與解決問題

  1. 藉由快一點LINE點餐直覺的操作介面,讓客人輕鬆完成線上點餐,美味免等待。
  2. 少點鹽健康餐盒專賣的餐食組合,配菜都可視客人需求彈性換搭,透過線上點餐自行選擇,可減少工作人員電話點餐時間及降低訂餐出錯率。
  3. 可搭配LINE POINTS等資源使用,藉此推出像是消費滿額LINE POINTS回饋或是新品活動時,來增加客戶忠誠及創造額外價值。
  4. 未來累積更多會員訂餐資料,進行分眾行銷。

外掛模組使用成效

使用快一點LINE線上訂餐到了第二個月少點鹽的業績就成長了2~3成,並且透過快一點LINE點餐,還創造了以下的成效:

 

  1. 人力KEY單只要以前的1/8時間:過去一天須花上4小時人力處理的訂單,在有了系統點餐後,每天只需花30分鐘-1小時就能完成,人力因此可用以回覆客戶問題或其他更有效的運用。
  2. 分流並方便人力調動配置:Isa表示店面小,如何以最精省的人力創造大綜效是相當重要的,透過點餐不僅可以達到人潮訂餐分流的效果,利用後台的營業報表,可以發現店頭每周二、四的訂單通常較多,這時就可以配置較多人力,並將前檯候餐的時間縮短到15-20分鐘以內
  3. LINE POINTS帶動活動成效:在快一點線上點餐服務上線後,少點鹽曾推出LINE點餐訂單滿100元,使用線上支付即可獲得LINE Points 15點,在兩周內就獲得一百筆訂單的熱烈迴響,讓活動提前結束。對此,Isa表示,高達八成以上的客人都習慣用LINE也會使用LINE POINTS,且他們不想以直接折價吸客,因此LINE POINTS是相當適合的行銷工具,且使用成效也讓他們相當滿意。
  4. 透過活動,篩選累積未來的分眾資料庫:之前藉由折扣及贈送LINE POINTS的活動,進行篩選,發現有效客戶名單達二千多筆,針對這些名單,可再繼續累積標籤,將來進行會員分眾行銷。

實體小資創業 串接數位工具讓小坪數也能產生驚人業績

Isa表示創業惟艱,什麼都要精打細算,若能選對數位工具,即便店面不大,也能產出驚人效果,以少點鹽為例,實際店面坪數只有4.5坪左右,靠著定位明確及精心挑選食材及健康烹調的優質便當內容,再加上大眾都熟悉習慣的數位工具,就有機會創造出一個月坪效20-30倍的營業額!

 

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